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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ( L( G# I$ x, {
1.并非人人皆宜。/ \4 C# d: H7 ?, [) ?
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
5 C7 a F, |4 I8 d+ v4 c 2.不能与药物同饮。" n5 [ S7 H9 y4 w' f9 N, C. D
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。) w C+ w/ \' s$ I: l# u! B% j
3.不能冲入鸡蛋。6 Q! u9 H {6 F; Q! f
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。' @$ m6 S* Q6 K- N
4.忌过量饮豆浆。
, S1 o3 X8 V" K9 l, p9 h0 J/ n 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。! [$ o0 _9 x# b$ t7 u, d: w* I
5.不要空腹饮。
1 }6 {2 ^# k) t2 Y$ I 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。9 z$ _' t, N) t; I" R1 K9 {
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
0 T4 `/ E5 S ^. u( N2 \ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。4 U# x! P4 E+ e! w& q$ T+ W. J
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
" p7 }8 |5 c# g. o" [% J% n& } Z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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