|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
- S7 V8 d$ g* F, d+ @% k _/ F! q8 C- ~: I$ O* z
油炸食品1 A; T" @& I% K# K
9 E2 O# ^" E. L* W) I# N 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。9 l. q8 y, [8 K3 v9 k0 z5 N. e9 o
" ~% X( P4 r' |2 i! L: z; L
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”! \7 _8 B1 {- C
; }+ N% V2 P3 u7 w. ~! T+ I I n1 R0 {5 m9 K. o8 X; q' `
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
0 m7 E7 j. A/ ?' @5 ?2 o f+ h8 U* B: ]
辛辣食物
7 x' Z3 {2 J- a2 P* }( ?. D
" r$ o) I: K6 ^$ l& J+ J) U3 ]9 s7 j5 N- Z5 Q
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。5 R. L- I1 V* ^) S, `
+ `# o; ^) ^) }; V p. C: U
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
' t5 C/ U8 M% }9 o5 J9 |
4 f5 E& Z U5 O# T
& j2 r0 d4 [, F" @+ e 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
! y6 A& m* L, K. H# E7 V3 `, F
2 S/ g7 v2 Z3 a) p: P' d3 K- L 巧克力0 E# g! h; i! L
* ^- b: @4 x# z: R
3 @+ K5 X+ ^8 \! |: _! ~+ r( B- m
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。/ t- {& D! I! f) h
$ G! a; ~ M/ J/ J 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
- D: s, O) f% u, q1 {/ V
$ [5 c! H8 m: r 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。, E2 [& C& s! z/ z: R; h3 T
. [; N1 U5 h9 |- T- s
柑橘汁
6 _* t" c `: f6 e
# q h7 Z& Q$ T4 d2 t* v( k1 |: q' q0 x) B+ V- j+ {- @
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。* N' z4 F5 K1 q$ w. q1 X
3 W, A: N- r1 w5 b( p1 C; _* J. K
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。! X, a; M* f' Q3 a( a( h; x' d
# a8 z1 P; E8 j4 g
" f) w: R0 x% q 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
7 R' u2 j T$ w
: @( n0 {6 T d# I1 y! H 奶油土豆泥* i/ n/ V! d% p7 R
, q X: E8 t" e+ e+ j
& X! [+ B7 i6 |' ^/ b3 U( r 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。% x0 s5 y, M" `0 H9 F2 t9 W8 e( Z0 O
& k5 {! v5 @+ f- o 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
5 {4 |9 v% [/ f: Q5 W2 k0 x8 I7 q2 Z
7 L8 z* F! P' A8 ]- ` B
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。# P7 W, ?; v' p- t5 u+ ?1 O2 \
1 a. l8 d7 r* F4 K$ S 生洋葱
$ j& T/ Y* O" o G
8 C% {& H% u8 }& E; m* W 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。9 P L& l% `' y3 I2 g8 ?6 I
" ~4 O/ x! o% p
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。+ W/ T# K$ f+ N! ~- m
# h$ J: l7 y3 S, D" x- Q, w: M
+ T/ U4 x ]! c9 n2 S 冰激凌
4 M; m# Z! v; \# Y; x# O( Q, W+ ^6 t- @- P- t# t
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
' g+ E% Q# B! p0 }
+ o- ?% x4 C8 j& ? 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
4 N, d1 t$ l4 i0 S. d5 x
" u5 q+ o( ]; E: z) D" ~ 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
0 F8 q9 T* s: {; i8 l* h3 m/ } }
1 e" q0 x4 N' A% K, X' A& u
, b: d' E1 n9 j; G7 G 西兰花和卷心菜
- T. W, e/ k* a$ {6 L# a7 h. N$ d
9 i2 o1 A/ A& m' S1 f. p! \" G 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
* T9 n( M# [% I7 r9 {( d) e
+ G" D9 x+ I$ E/ ]; A. } 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。7 _! z% m* Z" _- _$ L' ?5 H( U. k
$ n% L9 C1 T, F% C( a2 e
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。8 W4 K M* C; K1 r L2 ?
- b D# G9 u& ]6 C. ]' q6 y
: H# z3 v0 ?1 w1 M/ d9 Y! I/ Z w- p2 p: o! E# }
豆类+ o4 E$ q% h: Q% y
5 I- z! _$ l' b4 { 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。3 i: J% g5 Y3 Q. j( X2 z" \& U
5 d; r+ i0 N7 W% c1 P' ` 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
: s0 N( N7 \, \; W9 f d A% @$ g1 F0 e; M" h5 ~
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
4 J+ u: ^0 Q+ V7 G1 S9 j7 T% a5 v
: G$ L9 \2 U9 h% S
; q1 r; k/ Q6 m% l- Y) s 无糖口香糖
, E& \( X2 Z3 M9 ? I, F' P1 k+ \! v4 @5 X1 }5 n8 m
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
! f6 s" s2 }9 ?1 M8 J
' G m0 k: {7 K# s 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
