|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
3 D* L" b# m8 H! ?
0 S; ^& w2 F6 } L6 Y y在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
' k) U) r7 y C. T) t5 B2 I* R材料： ) g7 y8 P0 }" o( G4 b# |
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
% ~9 _! L- |2 e
7 C7 P' b! q; d$ `4 {; @; ]将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 , ]1 T5 n6 s/ e4 Y+ s
1 |6 x0 K" D3 p6 i$ Q2 Z
材料：
1 l# Q' l, z: E/ p/ d" m6 V9 K) d) g o轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
( M( F8 w, [4 }$ g' E l) E8 l* L2 k, p+ d& }. l' h2 d* s
椰香西米石榴冰
5 v/ f$ S* ~/ ~, v: |# q3 ?& S$ _; N7 B1 d+ x# R
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 $ G! L& W; J7 V9 O. L
3 L" F; u* o# n/ E9 m+ h4 N椰浆蛋羹 9 @9 S; J, s2 K
w. F9 [9 O( ^" S) F* K+ g8 s
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 , x% i! W% r; F. k c }( ~
. Q5 o7 f# m) U, R4 [) ]色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 , J0 @# g5 b' ^. t9 G, W
( O) S; |( t9 Z! x0 j
椰浆甜粉蕉汤
% i1 i& M) X1 x( h! p
7 g& S& ~3 v: u& u3 P这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 3 e8 w* U" h% O3 u, _
: ?: l9 [7 o" \: S9 |/ M) S& P
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
+ p% m2 [7 f* m3 D" \ [6 g5 V6 Q3 X$ J: q0 D: ?& r, s
糯米芒果或糯米榴莲 * k- u. K7 n2 G
2 J2 _) I. V5 Q4 d+ X在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 0 O% h$ q: i- Z% l- I1 W) x3 |+ q
- D8 i: L, ]% f% k/ z' |4 {7 x" L
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 6 {; \9 V3 V" s t8 T8 N
" L( H# J2 o# |9 X, @& S甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
# b7 C' ?5 z% H! o0 i/ N1 K1 A" N+ Y: \
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!