|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
9 Q* g2 H. L2 i0 Y9 T6 o; H9 @. L, A9 M: D- e# ?7 B
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ; e P/ m* _/ J6 l8 @9 L* X" f
材料： 5 i7 v5 x" l/ @; y& {8 e f
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） : j) @1 `, L4 p/ A
; q) ~; [1 `3 z4 i2 W# N, c将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 : _9 Q0 c; W3 H' x% ]' O# ~
- ?. \6 ]0 a: Y9 f0 h& l& @ d+ ~
材料：
* W/ F& n3 \& e: i9 k1 Z轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 , J0 _7 ^6 i' K! s
' [9 u" o, I) I1 A
椰香西米石榴冰 % L" E0 J8 ]) V6 i2 I( d
* I7 ~0 _# {, K7 l1 i' M将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
9 @, {3 |* q, S H
% i8 P% k8 l- Y: v椰浆蛋羹
9 N4 h9 N3 x9 A+ @. W5 e |3 T0 n, s5 c9 t' A( ^3 V; X
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
7 B2 O, a7 x1 Q& @$ c+ [: M' _: I
]7 n1 c# P# i; ^9 d色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 2 `) A9 U6 u( E j) {5 ~6 T0 j0 I
0 } A( ~* D4 x/ p. |椰浆甜粉蕉汤
# R& E4 V- x8 L" i0 {9 ]2 v! V* o
1 I2 U1 Y' A3 m" C. E3 ]这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
( |$ c9 z& ^; i, a$ R# V
' e, x6 N5 h( g8 d. t/ P) a这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 9 n8 p6 ~+ }4 |) ^
/ H l1 ~' Z: g$ m9 n6 f2 h7 A# P糯米芒果或糯米榴莲
5 W" G) o( I) ^! f. e1 c0 S+ W- P+ G' b/ H# H5 Y
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
& y [; J' s _* y$ v( e3 s+ @; H, n, ?2 c7 D# C
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 $ `5 w+ M' o* K
7 w. m4 j" p) ?9 q, Z9 \, ?甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 $ r: w, x& t: R) D. Z8 q
# g( X* p5 c; p, o3 h8 ~2 M炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!