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s/ J! B4 l6 p[size=3]準備食材有:
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! h+ y; W- J. B+ Z* B0 y+ Q# C 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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2 {7 g$ ~6 X$ L, k& m 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
( X) m! q4 Q7 R$ S0 }" V; S% k(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; G; p- p; C7 {3 f$ {& p! c
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[size=3]再來又到了調味料了:, Q8 S( y C7 i0 |6 C% T9 S: d
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* P4 w7 c Y8 r0 X
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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' F& M- l+ W3 D4 u[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 a8 w8 [/ x3 M2 ~7 S+ s% y
1 E) q* ]' B m1 I9 x9 d 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
. m$ o0 J4 A. J+ d7 B: o( L0 D3 S4 R4 E2 K& x* ~/ @0 W
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]( ^7 E1 D, P: S2 Y1 Q! ]! X8 W
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% Y& E q3 K8 Z$ P, j5 F[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]3 _7 ~4 s; \( L0 ?) U, c
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+ V4 z# v4 A$ K3 m0 L! o
) T: E% d2 [8 `& D0 L# G$ F& [[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~4 I) I$ _* i9 L5 t
, |& [2 b( o. _7 R0 d; Y雞婆時間...............
) q$ t: x5 ?' W' h) V
# c% e0 \/ r, b7 I ^- q9 z 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
) j/ U' P9 }. I6 L4 X* n; Q
4 f9 I ?, D x! \ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
$ ]4 K& P. A1 H! d3 A/ L/ L+ n$ J. [9 K; `! X+ \+ X1 A' b
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# Z/ x' `3 {" a
3 ]! r+ a1 K; u7 s7 x5 O; _9 J
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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