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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) f4 v3 L$ ^; M% ~" _8 q d
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鱼+豆腐
6 E/ Y! o( u n1 {, c; @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- I7 E$ Y& F! o" D" y# P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ o" z$ Q& U9 ?2 O
猪肝+菠菜. i8 {8 y7 l8 U& q, T
作用:防治贫血。
3 }7 {- l) b& G) M* h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. E+ H: ^7 Y$ K8 ? 羊肉+生姜% ~" u& S! p6 K' N8 d/ F6 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ ]2 ]* ~* m# Z0 \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 Y" U$ p7 F: M. o. W5 P# L# R 鸡肉+栗子* {6 P0 i# _) x6 A9 x& p
作用:补血养身,适于贫血之人。4 ~7 E: O3 G& E8 O l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" A' N$ `9 C+ k/ y$ ]- v v; x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 R: U3 l7 S1 e# C 鸭肉+山药
) H% h9 l; @! W2 n/ A$ b% z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: Q7 e, ^2 X% P+ c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! A2 D& q6 w/ v, l% } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 v1 `1 G$ b8 x2 F0 i/ T
瘦肉+大蒜" ], A4 q7 ?7 e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) z/ A4 }! f) J! i& ~( J5 V% j9 ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 l, v/ v I& f: }$ V: \' B/ j 鸡蛋+百合# T7 U$ A$ V8 r; A# P
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 W' z' a* \" W; R- U/ {* S6 ~8 K3 K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 N- u7 M8 q% X5 S. @7 b* a1 u4 k 芝麻+海带
# u+ V" y+ j5 V# u1 V 作用:美容,防衰老。
4 |" d! K% Q: h' }) u& X. s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 D7 h, }; W [6 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- C6 o f' X; k+ i$ i& V/ _. S9 S* l
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 t( K( x6 \1 u& B9 B
豆腐+萝卜
7 E4 P. } ~( S+ b) k2 S9 x 作用:有利消化。0 ], X: s _7 p' x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 O% s ?$ \. ^ ?+ i) k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) m& B1 ~' Y& Y, H' ^7 T 红葡萄酒+花生4 w& _# A; W, m& `
作用:有益心脏
- h: g$ |5 C2 p+ z3 c4 H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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