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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 o+ `1 H' h) B4 G, o1 o
* |& E+ `5 I$ b6 t7 ^0 n* a) d 鱼+豆腐
+ T: c6 _8 T6 B; M& m* T* l) z3 C6 G3 U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& u& z9 Z. ~7 E3 r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ R4 ~0 w4 x* A- H 猪肝+菠菜3 `3 I( R' G# j/ q9 Y# Y8 \) Z
作用:防治贫血。
( x$ X4 S: c' ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. |. q2 E( \/ C% k; `, n+ b 羊肉+生姜. ~, ^/ T4 k7 k( O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) p/ m' T1 h/ e: _8 t# I4 S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- y' @+ J6 v5 q4 [+ M# r" R( B7 g) U 鸡肉+栗子
5 @2 ~, p: ]% |9 m 作用:补血养身,适于贫血之人。% M( o- g; ~, c4 N0 w# O. \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. F; K8 n& a3 k9 k. |5 \8 }; X* x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& J) g/ Z6 |* _ Y$ j 鸭肉+山药# V5 b6 {( N. ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 R3 H0 ^6 I' J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ z. o4 W6 E! [2 H! @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 z+ O6 H3 R) b7 R$ Z, h0 k 瘦肉+大蒜; d9 a( I3 _! I& e5 U0 N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ a- n: n$ }% d4 D4 u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 o+ b+ q9 j4 I' C 鸡蛋+百合
$ R, I; c( o1 ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
' f" j9 b) s; O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( C5 ?, c3 F- G8 A 芝麻+海带 ]3 L* A& h- X+ R
作用:美容,防衰老。
" ?! l1 s3 ~ T( Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ H8 i3 n$ F' q- [- Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 ?5 h- a' o% c$ j# w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, \- U7 B* [5 k) A) @) ?4 W! i) v 豆腐+萝卜
, t$ K0 X }. H% {* D; V) G7 d 作用:有利消化。* F) j: E( U% u6 [# t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 q% E( q- @* t4 ?7 }2 r% O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: o* q0 g( c9 v4 d% B2 E 红葡萄酒+花生0 P3 W# F! @1 } n
作用:有益心脏
J) K! T( { e& E, _! y1 O$ `$ u/ n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 t. {" J, X& v
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