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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % ?, Y9 I5 m; y2 k1 Q: }
$ u3 _; p9 Q3 [5 t8 D9 |4 ?- @ 鱼+豆腐 0 P% ^+ A% m7 ]4 {8 d- p( o* o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 m4 B0 Q- d/ C& ~. m/ k/ J+ Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& {% o& k) |* n8 k
猪肝+菠菜$ R; |" o& e5 Q# ^; \
作用:防治贫血。
5 j5 u0 t7 S8 L4 K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- r" o* h9 c0 h9 {
羊肉+生姜
3 v" f$ N G6 L9 y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 d, m, m! m& k( a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 O( B. M ^0 c9 Y* F 鸡肉+栗子
9 b& g7 z' q) A" ]$ L 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 W9 S! ] |1 m& t9 F- b- z9 I& _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 w, D _( W$ V! V" O+ B( C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" G0 s- A" C# D
鸭肉+山药
8 S" ]" [- I- D( j, c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% H; o/ ~; K! k O" j, |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ U: K/ Q" c6 ~' l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* D7 l6 D) ~7 B2 J- L6 q
瘦肉+大蒜
' ]5 j3 \& ^0 H' C2 M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; R5 E* d7 _3 U) d* a0 ~+ h' ?9 b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: w. h0 U3 W: A6 V$ o
鸡蛋+百合
4 L, Y5 c- A" M+ D$ B 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 k* T, c6 f( h+ N9 g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 y3 K: X! U+ i$ K; R/ D* d 芝麻+海带/ @ y$ m: C, l
作用:美容,防衰老。+ g; h& K, ?2 `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, o6 J0 M$ q/ [* |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% {" I4 r, I; d" d7 |5 V 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 P- S7 L1 _2 ?# f
豆腐+萝卜1 v& x& C# l: X6 m
作用:有利消化。) X# I& P _+ s! t$ P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 M6 P* g8 J$ A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " G3 {# d! e( k" z- x
红葡萄酒+花生
& @8 |) R' y5 h 作用:有益心脏% ^: R1 Z' X7 j C1 D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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