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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # ?7 T, d) S% N* p# i
' v2 {/ ~% k: _ 鱼+豆腐 # f& E% T3 o5 Q. F6 ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% n5 b7 g, }" D7 W& \2 F+ ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- v4 M W+ R7 h4 _& `) U- `
猪肝+菠菜
" [& S' W3 C0 Y8 c 作用:防治贫血。
9 M) F+ P u5 @2 V. K# v$ w+ f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, |4 C& v6 Z+ `( W$ D" O
羊肉+生姜
& N% T/ d. s3 r5 X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 L2 p: d8 U3 o5 x5 _4 v+ l' Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( z0 p# r1 _) L7 E7 l
鸡肉+栗子
) i% t- x" ^; z; Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 l9 \. ?! l# t- A6 m# E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 N4 y6 w( v+ U+ s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 T3 Q$ I" ^ e2 V8 ?4 g
鸭肉+山药
+ }. J$ o+ G8 A+ h% _& `- M4 p$ R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ F# b8 D1 f2 g) b8 E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
W* M5 H8 Q4 h" e1 @: |. c2 A4 e( R, e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' h1 N8 z6 y5 V9 s( r" Y8 a3 X 瘦肉+大蒜! ?$ E) B% h7 a4 a4 Q; |/ R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ c% u" p/ M$ x) x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 }; u. q) D/ O2 k: y
鸡蛋+百合4 e4 l) p0 {- V: s* S+ X
作用:滋阴润燥,清心安神。% ]0 ?* y0 S- e P7 [- b, E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% X1 F F; N3 L. q 芝麻+海带
: Z; @6 p7 ?( U 作用:美容,防衰老。
8 W& X, f, ]# Y4 G; O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
x3 ]- \. k1 Q3 e- h' |/ L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! b+ M1 P! m7 ^4 T) U5 O' B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* [4 ^; j. i- R8 v' W/ Y) W 豆腐+萝卜
- M, r' X( `5 D, y! a& s8 v 作用:有利消化。0 T+ l9 L- |: E$ y4 _8 [' O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, W; \ b8 r: e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + Y% w% t" U& A7 \% W* x9 n
红葡萄酒+花生
! w1 f. l& m5 `6 t& U0 e; S 作用:有益心脏
) L5 ]5 E5 S7 ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " z8 G( N6 [8 S
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