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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 B6 l' v5 G1 k; S B 鱼+豆腐
7 k" N) K" G) D% h: ^0 j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
J# G2 @5 Y& z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& R/ B* l, A' w+ l( N
猪肝+菠菜, A: [' h/ b- r9 g
作用:防治贫血。
5 o* m$ n \: h: H) R8 M" O* m8 O; O1 j6 J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: E7 i/ S" d( o, X) z 羊肉+生姜) v/ ?. H! N6 ^; ]/ Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# `& p5 e j8 j4 d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ p1 L# Q8 ?2 I5 ?
鸡肉+栗子# x- z5 ^: [2 T) `
作用:补血养身,适于贫血之人。1 q$ d6 }* b0 i* a% z) V2 d# N' L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 s3 r' V" f" [) Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* Z/ j [0 i7 b: k; r9 [ 鸭肉+山药
$ p- o: J! |1 } e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, x2 n3 J8 Q7 s: u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ _% K$ D- ^9 ~9 t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( S4 C0 s( z L+ k4 E: p. c" `4 [; u; t 瘦肉+大蒜
# P' `* g+ i9 ]+ x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, ^6 a* ~2 p# Q2 o2 s5 t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! @/ y( n# m3 i( v! L. D3 W 鸡蛋+百合) F) G y$ ~: N5 p% e$ P8 X# k! \: F
作用:滋阴润燥,清心安神。
, x% e0 N% M0 [, o3 {' t x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: J7 M5 |5 q) T; e# f/ I
芝麻+海带
% s1 c7 P0 N! z! T8 ?* m6 T 作用:美容,防衰老。$ d+ N/ l; o- c5 i" W9 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ n5 P% t3 M7 Q4 I: ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' E2 k4 l; y3 b6 K+ T3 d [
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# w, N+ P; `, o3 P0 O 豆腐+萝卜0 Z0 @+ ^: v+ x8 I9 ]9 f" E5 o
作用:有利消化。
1 T3 t. c* ?. O" }; i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 i8 J( d9 B; P$ V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . b7 h: { u/ ^' G* [
红葡萄酒+花生
8 j$ Q& e6 _( m 作用:有益心脏
% o, Q: _( |2 N4 Q5 U/ l" [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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