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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 W; W# U$ O' l3 [
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鱼+豆腐 6 q; s* r( t- P+ v1 z1 g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* s! E- ?% y! O6 ?/ _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; _3 v' w+ k! p. f' k. F E1 T 猪肝+菠菜' G) m/ `/ E9 @/ m3 x) ?7 \/ b2 z
作用:防治贫血。
! M. t2 @# Y% R8 F' i- c% ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, k$ Z/ ]5 }- _ x8 ~3 h9 O 羊肉+生姜+ s+ ?. V( w* M5 V Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 S& R. P+ c {- M6 p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 u. g `2 v {) ?
鸡肉+栗子
9 k; l0 L; K) I 作用:补血养身,适于贫血之人。
& k! P4 V3 B) w6 G/ L, w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 t6 R8 l! u! F8 L8 @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* W& ~ A8 N; x/ l) p5 A/ j/ v4 D
鸭肉+山药 O6 O. K7 o% H H# {% P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; d/ I: D4 ?9 d! D( ?* {, z+ r9 G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. Y/ A4 R0 V5 k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 w% d- c) F: ^5 ^ 瘦肉+大蒜
( ?! W4 t; e5 c9 @( L+ u4 f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( |7 P3 s4 d7 D2 ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, {% q8 D( ^4 G8 \. |3 d
鸡蛋+百合
; r4 e' ]" l& ]. \2 k 作用:滋阴润燥,清心安神。6 I# [+ e8 V! _9 w9 _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' g; U- h" z# r5 J* W6 c6 T' o 芝麻+海带5 \1 `% _. j- C; {4 G- a
作用:美容,防衰老。: m0 g& j1 d% Y) N) N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 }+ h' ]3 `- t$ b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; w$ d8 I; [8 S0 } q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 r; P) n6 D2 B 豆腐+萝卜# w G5 H* E4 t6 |1 O W+ [
作用:有利消化。 z& b, }9 _5 U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ l1 f) s, q. t) z2 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* z6 d, ` E: a$ H, }) i 红葡萄酒+花生
I9 l4 G! F& u/ b' f+ ` 作用:有益心脏
/ U4 r5 l& |9 h- {% z4 x5 S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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