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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 K( _, D. ]# t. e/ e2 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- e* T( V% ?: p# B/ t& R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- I( J. ?$ X9 s% s9 c J/ }1 ^
猪肝+菠菜
% f4 R6 ]8 P0 x7 H7 s 作用:防治贫血。* a5 _" W9 o, ^3 w- A: a4 k5 m* i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ U# s8 h; U3 ?: R 羊肉+生姜
A u3 C9 [5 n* C4 i+ \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- P, X, j$ _) ~, w5 O9 c0 d/ g1 I, l+ a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( Z0 C' Y) B% P
鸡肉+栗子
+ g: X; ]7 E6 d" `0 \ 作用:补血养身,适于贫血之人。3 n0 F1 Z# j1 ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 T" a* {. k2 w9 r, { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( T% I) G$ u, |0 R' x" }
鸭肉+山药" H; I, `6 [' h0 K/ @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# \. V* n0 K: }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ x0 [% M6 k, t% P+ Z8 X6 |0 m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ ]: G% `1 P; V" v( B3 a 瘦肉+大蒜
4 m( S* I: x5 V9 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 P- k$ d% _; o2 h/ c6 x3 G3 N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' ?7 i3 \/ s6 e. l7 `
鸡蛋+百合- z: A: J G/ V) `
作用:滋阴润燥,清心安神。6 y2 n% S& k8 T; C3 g4 j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 W) I" L9 S+ L& }5 X: X5 N 芝麻+海带" }+ `0 f$ z$ {1 L. A. U
作用:美容,防衰老。# Y7 Q" Y% J. n* B/ Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 c8 r& c+ c. H1 u9 ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( d: r: D: _8 k# P4 _( G 同食则美容、抗衰老效果更佳。: A" E. d m4 ~& [+ d5 M
豆腐+萝卜
+ p# Z2 j4 F+ ?, o 作用:有利消化。3 {+ \( F5 z+ b( T% u% l+ d4 O: g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 l5 m$ R! X6 H$ _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 h. \: L' d4 R6 J; X8 s 红葡萄酒+花生! E" x+ \! t5 V6 \2 v. v
作用:有益心脏: u M% j i! f" l7 \$ }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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