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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" d; G/ h( D! r% K3 Q! G# [ 鱼+豆腐 & G) O; r9 R; p, Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 _/ a" V: \7 Y$ {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
Y0 f! G/ [) w1 F- c5 [& | 猪肝+菠菜 m# {5 A) s" {8 J% `' |' _/ c
作用:防治贫血。
9 K& y% v4 U2 ^- q. j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 j0 G' j- z9 e& T b6 `
羊肉+生姜
" U( O8 g, }) O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' V6 y; W4 Z, X% P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 R; T; q. u L5 N 鸡肉+栗子
3 h9 L9 ?; j$ Q 作用:补血养身,适于贫血之人。, G" I. v7 b( Y; G0 O9 W" n( k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
J u) J6 f' ^$ B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 ^$ Y5 v" K! q1 a 鸭肉+山药: |1 }/ C9 j3 ?6 a$ M3 n; L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: P0 V. |2 M$ A+ ~" |& l7 Z( C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ ?/ ]2 |2 v; N3 _5 u& Q) y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# h8 ^% q( }2 G& {' g( H2 @# @3 W# C 瘦肉+大蒜2 e% O; `+ k+ y2 C% L: b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 F& v |$ B+ `+ _- G" \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( N X* Q8 ~. z( w# A 鸡蛋+百合( t ^( V* S/ l x) E/ D! c5 j
作用:滋阴润燥,清心安神。1 G4 @% Z5 U. t, w+ E+ X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' Z; q, U r7 B6 _9 } 芝麻+海带
7 {* n# ]9 ~0 d* w! a1 M 作用:美容,防衰老。; e$ S' N$ Y4 ~1 D7 \, t C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: K. z4 q# C8 ?3 B: B1 [7 |1 f' M V# b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 N% Y4 X( z, J3 Z2 m! V 同食则美容、抗衰老效果更佳。, x9 c c' @* \1 ~3 \
豆腐+萝卜7 F' D- d( b: ^# B9 X! u5 K2 j( p L
作用:有利消化。
. s* E( ?% L/ } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 o0 c# {0 W, y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# P; ]! q4 V m0 `: E$ v2 L; U 红葡萄酒+花生
, f, b% J! u% k) x( h6 y0 R* V 作用:有益心脏
" b3 T" ~: {) { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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