夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 Y4 Z6 x% h* R; m3 H' [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, k# e1 T7 `2 r& Y  g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* z. E1 D0 z5 Y' X方法b
保鲜指数★★★★★
" R% B' D1 A* {8 m1 T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% v/ E1 N" T  I  ?' _4 F2.待油冷却后，注入油壶保存。
! |- j/ m0 {: k鸡蛋的保鲜：
方法a
1 p/ y0 Z- q7 ~" O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; z7 Q! y( x) K- w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( y# y& D$ r; a( l0 @4 A+ r" D肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 z* H/ |( u' J( `$ K( k* L- Q方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  M+ x+ m& Y0 b) z" a8 {4 `& P3 h2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' l: C( `0 |( u' |4 U5 C方法b
% r6 T+ @: {) t, V$ o+ c保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) x% Y( K& W9 A) K8 f5 @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 l- [9 G2 T* S+ Q  _猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) k- I, v( }7 ^! c; z7 ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 A% H7 M: Y( r( o% o7 p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ |. o7 }' I& n大米的保鲜法
+ K3 p6 [! {9 T7 J" O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; }3 ]# {1 e; f$ I) I方法a
" n7 {6 S- Q* T5 Q  D保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, I- X# m/ F/ ]1 r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; ^* s1 U7 K  X0 y方法b
保鲜指数★★★★
1 J; ?7 A8 N- n3 k* Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 P  ]* k8 b5 T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 s9 U# u) K5 x) [- x方法c
# ~" j( C6 f- M. [& i/ s保鲜指数★★★★
+ P! j/ q& B* w+ M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: m# X( [, u0 C7 t5 e+ ~; t: ~. ]# k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 ~0 J" e& [+ A6 h2 h: t8 {- o保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  g3 ~+ b2 G( a- F5 X# Q( U保鲜指数★★★
& ^( J! Q2 ^2 f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* W. L: Y% i7 a& b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& b- |( ^. N0 [" {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}