夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 n0 X3 y  o- i1 u$ p8 ^/ w9 N食用油及鸡蛋的保鲜法
2 J" l3 m5 Q' v8 G9 G动物油的保鲜
3 _5 s( t7 f) J  M保鲜指数★★★★☆
* l/ i% @" A) R$ {, }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 G& {% Q0 M, k3 e6 {2 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 P- A4 ]2 H7 H& I5 W& n% ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ {) g  I  y' R保鲜指数★★★★★
0 a* Q1 M$ t8 T/ g; c+ U0 a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" ?  K/ p8 `/ i! z& D) l( e: C2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
" \5 q& r8 Q1 R8 d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ z$ W7 X- |3 w3 w2 d方法b
7 p0 F' l1 R6 d" p1 L保鲜指数★★
8 Z  k; _0 ~2 U2 |+ K/ E) d, {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 n* B3 ^' P, f/ D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 S; q: D% D# p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: i4 Y9 ?; N& o3 N# s% Y方法a
保鲜指数★☆
% [! j) T2 U* ?7 J/ L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 H& B+ T. F% j/ ], c0 Z0 h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 B& A9 v! N; }" e' L) p猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
$ x# h+ I7 y6 r" q% p# f( E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 \# n5 a! ?; e保鲜指数★★★★
+ F& A/ S8 I: P9 u" o7 U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 T, E# G' @  j9 C" E方法c
  d; W  F: l1 W" |5 X5 Z保鲜指数★★★★
  C2 e) d8 E3 w2 }% A8 d! K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  O4 c; X6 G7 C3 B. v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% A- x0 h: _  ~蔬菜水果的保鲜法
: Q) g" I4 C# l7 ]/ L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* c" h- D. }* U, O: P0 q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ @6 O* a% |9 V7 V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 I+ m5 Q- Y  J- k包裹法保鲜
; S5 j2 F0 k6 {% p9 g保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 B& ^3 ?$ L8 d! e! I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 _' `: L" B% ~7 U4 c5 w* T5 l3 Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% h1 g8 E+ w6 I* V2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}