夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& O* o/ [& L8 F2 k* w) L
# U) m  v: w8 _& Y- Y. E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 U0 z+ L* H; y' j2 D保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& E8 Z2 \( m0 @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, F; ]& x$ Y- _+ y$ |植物油的保鲜方法a
# C1 w. D$ m" y0 s8 E2 C. i保鲜指数★★★★★
- U  W! R' i% i; t" O, n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
. l/ J" K$ m7 b& x' v9 Z9 f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 U9 W7 H" j; D  A: P7 o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 ~. [. Q  L$ G9 O: Y5 ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 L( c2 J6 O5 _方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 P0 k, i* A& F6 ?  t鱼、肉的保鲜法
  w2 S+ `/ D1 }9 S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 g# t, }  {7 a0 Z6 T肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% _) j9 d4 a7 ?" m1 c2 o方法a
/ [; g8 @- T4 J* u8 R保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 X4 v/ f' w( M8 K1 |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# f, i  w+ m# u2 R方法b
保鲜指数★★★
" ]% ?8 q6 P5 y, l1 c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ ?! N; i3 R- a# i: N+ k% H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ O4 C' K+ K$ ~  a保鲜指数★★☆
" ]! y3 n+ N) j: C5 I  H4 e9 B6 A8 f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 @; `; L/ O& X- W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! s0 k3 H' j8 x% A# Q3 t6 d方法b
保鲜指数★★★★
/ b" o! F/ u% H; x7 C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ R5 M1 L* s( K9 \$ o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& G8 [1 A$ u! O0 K& J5 p# @方法c
( A+ \# }/ L5 N0 C; u保鲜指数★★★★
" I5 j. W- x& S# }0 d8 [0 w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ ]( S* E% A8 a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ q9 p5 {+ i' V% a, f1 ?保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' m  G" ^$ z' @适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( i2 X$ R0 ^" ]2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% M) Y# R% P  S+ n' G4 S0 x包裹法保鲜
: o0 Q0 g! y+ N' V" n$ e保鲜指数★★★
3 i( E! [6 i* p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ a3 O+ Q0 q% _. N" u  }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& q1 Q. P3 A( p3 Q9 s* Q. J保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}