夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; O* U1 I' j6 s) a$ \食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 {. B: i5 W9 C' v2 J: s- n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& Q" F- J% j' [6 ]( {0 {保鲜指数★★★★★
: q) u" I# P! g  B% K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, k. g5 ~3 n1 F$ j3 r- t4 s6 w2 o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 ^- j2 p% L6 c( C4 Z' W方法b
2 M" r+ j- h& P4 ]7 y保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& f1 J, R# M$ |1 D鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
; R8 E/ C3 V3 ?& Z# m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! n. J' q7 \% b* N, S( w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) y* y4 ?- H% `! @保鲜指数★★
4 {' }- S1 P% d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 u6 n/ P4 @+ R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" G8 b! p8 Z% [/ J# S$ g鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" S$ [  O' c% t$ p( Y; C肉的保鲜
" a) I8 p3 r; j  O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) L! O% r5 L/ K$ m# @' M方法a
5 C/ e2 z' q$ G* F& \$ n0 Y5 P保鲜指数★☆
! s) x& z8 r8 |& ]$ \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" N, v& z0 {9 k- ]2 o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1 G6 u5 p" i0 b$ W( p& @' W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ {: `7 Z+ j/ H4 A$ I猪肝的保鲜
; u+ n) B/ S( R5 A( }) R5 U保鲜指数★★☆
2 l9 b8 c8 P; b- d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) t  L7 ?+ J; d) H! H* N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# N5 ?" e2 W$ m3 ~/ d大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( f" y2 N9 A; U1 X% H4 o3 ^) N方法a
& ]7 }' b) o9 z6 ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 C# {+ x# B9 j: @- J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 i2 }1 B2 W# [# `4 Y方法b
保鲜指数★★★★
( k4 {3 M% e  W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ o% F- B9 s  N; U2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: i3 }8 m# B6 b7 v7 N9 X方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' V7 R4 N. \1 O  G3 g. }; x8 O蔬菜水果的保鲜法
4 G5 \  F! X, g% B; Z3 p% ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) g+ @* X& z* P# h) w0 l( o# X# {2 y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 y9 l, R8 `. f2 C+ G& ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 |( h  {1 W* Q; {! k水培法保鲜
6 p; U; U) m1 O保鲜指数★★★
0 m9 R; Z2 O8 x" l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& r: u' T2 D/ U3 H) {. K# U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}