夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 P6 |$ E7 g0 ?1 \6 m) b食用油及鸡蛋的保鲜法
1 v& x( k( M2 M& T动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( K( X2 J" N9 x; B, u# y$ e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! [) t* S3 W$ X: Y! z5 P* i植物油的保鲜方法a
4 B/ Q  v6 ]6 K: k# t% T保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ ~" p5 o6 J4 \0 l方法b
保鲜指数★★★★★
3 A4 {: v+ C0 A8 m1 o7 t  K1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, J0 H% W2 O; J/ y% `( v2 J! l2.待油冷却后，注入油壶保存。
( {; B* e6 a. ^, C: p鸡蛋的保鲜：
方法a
1 S+ q' {3 x9 {+ n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ {0 O: S/ F3 E: y' c保鲜指数★★
+ x5 u- D- R1 O5 @& M" y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# h2 m& t+ s: c9 @, P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% g9 O# T3 n6 _, `" J8 q* i方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, A4 Y1 b' n" i8 C5 I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" i% P/ g" A4 y5 t方法b
- v6 u+ T& ~5 W) j: ^7 d* I4 t保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 x" I+ W4 O9 L" e* U# P1 f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 M* t" H5 J$ _% @+ Y' Q/ [& ]1 y- u保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# }& i# b1 J5 }6 V' ^% ]4 ~3 G! S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% H, y* C# q5 u大米的保鲜法
; s5 d$ w7 Y$ Z8 g( m, K. L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# t3 t0 M0 Y" ]. E: X' g' L保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 ?! p9 I6 G5 C方法b
$ b' R! b1 `+ k( B, }, l保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 L4 u/ d/ o0 \5 O: Z  j方法c
5 A; t% y0 u3 D保鲜指数★★★★
: B4 i0 S7 I& T1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ \$ N8 [% N- _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& ]9 j; B$ G9 Q$ C$ Y保鲜袋保鲜
) [( i4 j1 W; g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 j6 [5 D: ~: w2 _/ g- J% Z$ a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" Z8 z! _8 R! _  X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% k+ u! J# B7 b; y( i# _( W* m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& Z. P* Q, O. K- y; {0 |' W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ t6 g$ B( B5 y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ F* L$ w1 P6 y  D6 L4 Z) x水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 G9 |* y9 d) l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}