夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
! J8 T6 T- v7 \动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: Y4 W! b( O/ E6 R/ f0 q+ k4 k) Q: Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. s/ A# X4 l1 v& u* w" c2 _保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* ~* q. m- i- ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" {! T* m" T9 j! B保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- @: }6 v& X1 r) _( j2 G3 [: h1 U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
( W. d6 ^1 Q$ ^! g0 ]9 ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- c# _9 _5 i4 H$ i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 ]) u, k" Y  G  u& ], M方法b
保鲜指数★★
4 P  [) ~4 F: A: f# [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ S+ }0 ^% `8 ^9 r8 h! P肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* q0 v  H  `# y+ O1 F  p方法a
保鲜指数★☆
, {5 q& a3 F0 @; `  @" \  w- g' r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
( K6 x) T9 V" [! M8 B# }& m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! n; @5 C4 s2 q8 h保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- d8 y  \' o: e+ w. p$ v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 u1 w% a3 t9 ^! u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ n; q. f% F. g7 i方法a
4 K- |0 K* D; K保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 z" r" |: }% Q" C  L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
& Q  ~: r% A8 h1 F8 d. ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" }( V' n; A7 V  Q7 W2 L方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 N9 E) m4 m8 |" j+ H0 d4 m! S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ D' l9 z7 i& J! ^蔬菜水果的保鲜法
! }* e& J! \' m) @0 W上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& J5 H; s3 m# Q" v* ^# P% @/ t保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% D4 u" K( C0 I0 q$ d* t6 ~: N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) M/ T$ ?/ r! ~8 ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 g& l* x9 \5 `8 ^- `$ H% z3 Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ |( v3 _1 j8 A3 O0 E# ]5 }" i3 x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; L8 R; _0 w7 A% J% [# k8 }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 ?. Y$ y$ l0 u) i水培法保鲜
保鲜指数★★★
! q% h/ q4 K" R1 U% g6 F: [7 m- F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 _, v7 l: I7 M/ a1 k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% A  Q3 q" K. D; |) o% j+ U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}