夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' O2 Q) P  t! \5 M3 h食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& C) y3 {8 |& g# R& C7 ]4 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ ?& [. W( l1 V# w+ j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; |: @! ]/ l2 V6 Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 y" U' e$ ^3 h+ r& k& d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 d4 \6 Q* ^( W方法b
$ F( P0 D$ |$ `- e/ q  z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 t7 \4 }! N/ v2.待油冷却后，注入油壶保存。
- O. M6 e4 e& s0 P! A- s鸡蛋的保鲜：
. J% R, @8 k0 D方法a
9 t. ~5 D9 [: U2 P保鲜指数★★☆
  ^0 J( g- Z7 T; I2 {8 C3 f4 Z* g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
) h$ \9 ?# p, C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ n! |" e" R* a& b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 y- K* Z1 A$ W2 l, l. Z& G  n. H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, y& V& F# F1 _4 G, r5 y( D方法a
  j0 t. m$ M2 e保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# Q  G8 f4 D& G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 \( Q3 h  R4 q! A方法b
  p( K& j1 v4 G( J9 d' G  v保鲜指数★★★
2 p" w3 `% L: u8 @* Z# o$ p( S! j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) M7 q! _4 _1 `% V$ U7 L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; J6 ]* L" ~/ q; b) Y  Y猪肝的保鲜
' a2 I' f" u) d2 n& N8 b. A保鲜指数★★☆
7 i: a: z. @3 ]  h3 L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" @0 F3 v1 N" \4 w9 j大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 H( m: n1 ~4 L/ h% x# ~; A1 f) i8 J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  U! K6 j; W7 s( ^; T保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, P* W5 y7 z* r5 g( Z, x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 W7 j, X* w- Q* R$ b, D3 _/ V保鲜指数★★★★
2 m* T. ?3 z9 X% B, D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' a& ^, B5 Y) p6 e- C5 e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( ?$ M; ^2 S6 [8 s! n4 L蔬菜水果的保鲜法
$ s+ x, P6 k/ Y0 r& W上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 E# W$ U8 I, o保鲜袋保鲜
% J5 @# k# i# C# Q- o保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, R6 {  i- n( y9 I+ y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 m* z( r6 \9 Y) Q' P3 w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& Z6 S; c5 n3 u9 x5 N4 ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( L1 w1 i, {9 q3 w$ U4 r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}