夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 W4 d% o$ U7 w4 k食用油及鸡蛋的保鲜法
0 t1 r7 v, Z* @4 o# ^' y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 c& o4 |% _6 o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" ]9 l  _# q9 I+ U9 p, Q! w- X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% J+ m- h  t! E3 @0 v2 T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- w. Q9 D$ L$ m: }! I/ `& K& e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ ?  V* [+ d: C4 v! u$ z# R保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: ^$ U  r" c6 e. K8 P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
! i: q' O' m% ?: Z1 K/ ]: s保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 I9 T9 L; A7 Y9 Q. H7 w方法b
保鲜指数★★
# k# ]# Z! ?3 }+ Q! {5 G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' Q3 ~* U- M, j; u5 i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ t0 }5 Z& c5 N0 Z5 M/ v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# t  ^- v( g+ U$ o" {; S方法b
" ~7 C" b" r( M9 q% \保鲜指数★★★
* {+ m' o4 [& k" K4 {8 O# s) c& V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 a, P, q( P3 }2 i  z6 {: _3 `2 H保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) b' \" a8 h+ d1 b$ Q+ v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ l: H' [$ @1 C, y  @5 c大米的保鲜法
  |- _! _7 P* a: u0 f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 k" z, n( P9 H/ O+ E0 H3 _+ }+ a保鲜指数★★★★★
$ N3 Q4 g' U! Y' }/ U/ H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, L2 F6 `9 ]' }) W- t$ a5 s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 X1 F, b0 G" k8 G/ b3 s方法b
保鲜指数★★★★
1 B% f( @7 |5 Q% m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) h. F: p/ p8 Y9 [* T: s' P保鲜指数★★★★
- e; @2 n8 y" l3 f5 ~9 `/ y# N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( j  X) \6 t# k3 i5 w9 T蔬菜水果的保鲜法
+ O7 {1 H6 d- d2 p) }+ [( i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 G+ W0 E& ~6 W4 w8 k适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 S# m( v" H  ~5 `2 k9 w6 S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 Y* }- ~; A+ ]5 k$ {保鲜指数★★★
( N6 u  t( W2 Q7 u  u  u2 ?+ R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. {. {( h) k; e/ P2 D8 x4 _+ G# k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ s2 r0 Q, V  k5 B水培法保鲜
5 @6 g3 h7 h  d# C% z6 T4 M* K保鲜指数★★★
9 U: l# Y5 M4 J" J5 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' \8 u& w$ h4 e- q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}