夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# b7 D( E# V( K8 I保鲜指数★★★★☆
1 Z9 c; b; R" s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 J- J8 F7 {' ]% n; |植物油的保鲜方法a
0 N" F1 `* A! h/ u* V2 z保鲜指数★★★★★
* k* b2 s) \' H$ X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* i+ s1 I' T& W( @7 |9 L: h" P4 z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ w( ?, u" ~" c方法b
保鲜指数★★★★★
  s( D2 d- K) j* C9 h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% G8 E; r% d. q0 ~4 P. K" k$ n3 K鸡蛋的保鲜：
方法a
7 v' G4 I4 Q9 x4 w5 X- }保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) T+ r1 @/ |! I% ^4 U% |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  }, t2 T  C# `2 X) E方法b
& l6 l4 L1 D6 C8 ~3 i/ @保鲜指数★★
% d' d7 [& T) O& n/ u3 k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 c( f* A, F9 K; z% |5 c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 L* F- f, O: D0 ~1 B* j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ |: l) U: K9 J* H% }肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% a' e  S  d5 m/ k方法a
保鲜指数★☆
2 o4 N$ D' ^' N8 z$ j4 f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) G) {1 e9 e9 h2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
% S% E4 h* F2 m9 D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 x  i- R3 v: z: o8 b猪肝的保鲜
. J% E1 B# E9 T$ q. r; E5 N保鲜指数★★☆
; ]# A% n$ @+ Q$ f/ G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ m! w5 ^$ I2 g; P. X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  Q( W1 B( N7 x- S/ A保鲜指数★★★★★
+ ^- I/ b5 c* y" K$ Y" i) r1 Y) h+ g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 X- X4 V4 ~# q) l! X' `4 g$ t保鲜指数★★★★
& ^" o; s& S; ?, u% w6 b7 p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
5 k5 Q9 m2 D# m; j( l' k) V. F; @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* Z8 F7 ?6 \, P% j% B1 k# G8 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 `% b9 I7 }! |0 c) i! r6 ?! c保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- T' V1 C, v  ^) _4 D6 }" [适用于西红柿、茄子、苹果等
; S. P9 ~; S- E4 J- c- \9 {1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# t) N3 n+ d6 h* p2 h" C7 w$ G: F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) J0 l% Z- U. m包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' ^- v; u7 ^% k1 ^" b. l1 C3 N5 I+ r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) n* s3 O  M; K2 W$ ?. x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 P+ J" @& R+ w9 d, _: V, ^: H水培法保鲜
6 Y& n8 Q1 R9 p8 Y# y保鲜指数★★★
/ H) ~5 K$ U* `) K0 }. z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' ~  \2 i& M2 c* s  G$ M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}