【08.12.25】 10款粥让你气色红润

腊咖啡

每次看到朝阳从地平线上升起，抬头看到金灿灿的浩渺苍穹，都会觉得世界之大跟自己的渺小，对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤，何尝不是如此呢。

曾经有句话：80%的平淡，就为了生活中20%的快乐。最美的时刻，常常就是短暂的瞬间，因为它的珍贵，更让我们热爱。

爱上喝粥，虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待，但那一段时间过后，常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥，一见倾心，一碗粥，一天愉悦的心情。

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2 H$ N' `4 k$ U; S排骨菜干青豆粥



  b# R1 z+ k- t  H2 Z材料：
4 O4 b8 X: a; Y3 D0 o3 C- v9 h, j粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。

" y1 S3 [9 \0 d/ j" ]/ Z做法：
* X/ ^) d! {; W3 C0 K* X: k1、粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜软烂；
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸；
3、最后加入香葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

腊咖啡

% T8 a7 O2 J7 n暖心暖胃羊肉窝蛋粥

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6 `0 H! g* |# g# M  }人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季，人们适时的吃些羊肉，可以去湿气，暖心胃。
) E2 c% Y& R; ~% E% y) t7 n# p7 C6 a羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，所以多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。
用羊肉做粥，更能缓解膻味，温补易吸收。搭配上时令的蔬菜，更能做到酸碱搭配，均衡营养，是一款不错的暖心暖胃的好粥。
材料：
/ g' p- E; ~/ E羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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做法：
# y& T7 O/ f' l) G" s1 b3 r0 N1、熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟；
2、加入切好的芦笋，继续煮5分钟；
3、加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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PS：
0 V8 i. r) W0 o( oA、羊肉不要煮太久，不然会又硬又柴，口感差很多。
( {4 t& j; ]$ D) P3 L. a8 Q4 ]! b! PB、蛋黄分离时，可以小心地倒出蛋清，也可以用专门的取蛋黄器来完成。



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腊咖啡

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- {7 n0 K9 D% n& @/ C8 m海胆粥的做法
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2 ]& K1 Z8 O6 f原料：
% h% ?% p6 X0 Z5 p% W7 K. I, P8 t海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
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做法：
" z. H1 B2 |2 k3 j+ W, E& b0 Q1、剩米饭加3~4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟；这期间剥下海胆黄待用。
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。
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5 [+ J, B: k. C1 z( O3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
) ]2 g+ i. l2 ^4、真是很好吃，是的，真好吃，但吃过就不用惦念着咯，呵。


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; D' {2 H& o# p. h8 M走进厨房需要智慧么？不需要。品尝食物需要智慧么？仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心，投入烹饪，应该看不到一丝刻意的迹象，而品尝它的人，应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华，却可以象花儿开在身体里，绽放的轻而易举，又寻不着粉饰的痕迹。

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: H1 Q  t. {+ G原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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腊咖啡

' e/ g$ T6 Y/ ?& X* l5 M
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. f; X) L! y. u0 r; j香芹糯米粥的做法
# D, j  X* N2 B- t! K朴素的糯米搭配青翠的香芹，就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥，尤其是春季容易乏力困倦的日子里，更能起到补养人体正气的作用。
; \1 B5 o4 T( T5 E( n: A7 T: }糯米，其实也是大米的一种，既可以用来包粽子，也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里，吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
, a, w9 Y5 P* c. x, _9 a4 R香芹，具有通气，强肾，利尿的作用，它含有丰富的粗纤维，能促进肠蠕动，有助于肠胃的排毒。用香芹入粥，可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米，还可以收到清凉消肿，清新口气的效果。


! |1 K) s' v# f2 t3 ?1 m% |1、材料：
糯米200g、香芹一把、清水1L。
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$ w" {4 e& N3 G* R2、糯米浸泡几小时，加足清水，煮到米粒软烂时，加入香芹末；

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) t- A" M1 ~+ m3 Z3、大火再次煮到沸，就可以了；

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3 N1 c/ z/ i! z; z) A) t! M4、很简单很健康，早晨喝一碗，清爽一整天。
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快乐伊始

先收藏起。慢慢看

腊咖啡

$ r) U* o) X( q
5 x9 A  g% j1 q8 R, h* r胡萝卜蛤蜊粥
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蛤蜊肉作粥，醇美香滑，非常鲜美。蛤肉的营养很丰富，富含蛋白质，脂肪，维生素A、B1、B2，和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成，加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
# \3 m; U& f  V$ l1 K* r! G还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么？放弃抵抗，因为它的诱惑如此温暖。
. u% l5 H# u; ]: z, ~/ B原料：
: M9 T( R: ~$ L) n) j( u- ?; _粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。


做法：
+ w& L; a  U3 _& s: [1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；

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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。


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腊咖啡

6 W+ u9 e+ A9 t# M, {# v简单的美白生菜粥

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0 C9 [0 a2 F# A  `6 }& g" J在最没胃口的日子，一碗淡雅去火的生菜粥，就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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; A" N- p$ f2 p+ {9 Y+ P生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种，做生菜粥的，最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通，却是营养丰富，生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质，能刺激消化，增进食欲，具有驱寒、消炎、镇痛等作用。

用生菜来煮粥，一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感，同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来，一碗生菜粥，既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤，又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
/ f% \! P; Q! @) [, g材料：
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。


% H4 R6 T6 ~' [0 T做法：
2、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。
1 `5 d6 E5 O. d& r, B$ ]3、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。
% u% d6 b  {" T: r( x4、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣了，呵。

0 b+ X0 m4 \+ g2 G- v- p原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html

腊咖啡

骨肉相连青豆粥
0 L% M* ]3 a, y  @: L* d6 T$ S9 n7 B清晨的一碗好粥，没有挑灯仗剑醉的豪气，也无煮酒高谈的飘飘然，因为恬淡，更加真实温暖。
/ O( p! y) ]  P材料：
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
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做法：
" V! k8 S% Q# j9 V1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；



1 U# r4 e0 N7 \9 w( a0 }9 R2 加入青豆，旺火煮10分钟；



, t; ?5 _. P- c  k3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。

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ZHIAITIK

谢谢楼主，偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥，白中带绿，清清爽爽，周未偶去尝试下。

腊咖啡

蹄花粥
1、烧热锅子，加一勺油、两大勺糖，糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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$ f9 D( \/ x; l' ^4、煲一个小时，到猪脚完全酥烂

5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟，就可以吃咯~
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