【08.12.25】 10款粥让你气色红润

腊咖啡

养胃补气的鹅胸肉粥，好粥的关键在粥底
( v! B$ F, A# f* n. s# S1 n
0 z. F/ W1 o7 y: c$ E$ k4 ~
( Q+ s8 z! I: C' c' m以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝，后来渐渐明白了，原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥，最最关键的就是要有一锅好吃的粥底，而好的粥底又讲究：阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
! Q* G) t  }% {# {* `- J. t想熬出一锅味道别致的好粥，就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度，有了这个做基础，才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说：煮粥没有巧，三十六下搅。这就说明要熬好粥，一定要记得旺火时要不停搅拌，等到转小火后，就不要再乱拌咯，熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
) k8 f* H( q/ m) ]( I这道家常的鹅胸肉粥，味道估计大多数人都喜欢。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉，就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。

材料：
) K, Q) {. e/ D. x白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g
* m* t, ]# ]/ D3 P! B# `8 C8 I
4 {  m: Y/ w5 S, e做法：
! ]  ]9 t- m0 X5 b1、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；
+ {2 V1 a$ @% \! \& l4 S5 M
2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；

3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥
4 t! m, E0 x8 B+ O1 V1 D; x) m
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html

腊咖啡

鳗鱼粥

/ D6 y) z+ X( X  c/ I1 {
没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯，不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征，都让它披上了奇异诡秘的色彩。
3 y+ O- K4 |: Q- T
0 D( p- C3 z1 z6 T鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为“可吃的化妆品”。
, r. P, k2 C: I3 F/ [7 B用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥。
7 @0 K, t3 f8 c" `6 s; q! J6 j原料：
白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。
; v' O6 _+ q+ }8 X9 q7 Q. k/ k
. }+ f+ r9 s. P, L
: O9 y; ^1 B" l  R1 ?做法：
1、鳗鱼清洗干净，切断备用；
2、粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；
% ]1 G, [$ _* H; I, ?& C& a3、大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。

" R5 A. a: f. w吃的时候，加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。
! |/ D' G! [; _! \

  K6 `! B0 R0 F1 I  r8 J原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html

awp

这么多的粥美食，偶喜欢最后三种，即养胃又健身，谢谢楼主的推介。

腊咖啡

13# awp
6 ]( k! l8 r1 {0 m; s不用客气，既然喜欢可以烧烧看，不是太难的，冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……

午后红茶

刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下

水四季

好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,

LIKETIK

哇,色香味俱全呀............

浩然

呵呵！ 值得一喝啊。
* S& Z% H+ _8 I) G4 ?3 X材料简单易做
谢谢亲！！

漂流的鱼

真不错，谢谢LZ了，手下了

niuxia

发洪水了，嘴都合不住