夏天适合吃的菜# F! |: }- a8 ^* n! U3 x
苦瓜煎蛋9 z5 j, W* k! [( t8 p4 W i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ C4 S) I# R( m) i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: q, S" k. k7 h6 T& v. u9 `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 |6 s% L4 n$ v4 P+ c
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凉拌粉丝+ W( W+ b% s* c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" r7 h: B# N X5 s+ S1 [ i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# R* j4 H. o9 U+ z5 B2 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 `' C! ^. J9 M. F7 D1 Q* O本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" Z) i/ S2 Q5 T D s
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