夏天适合吃的菜
0 W' Y1 v% R; E5 M4 ]5 \苦瓜煎蛋! W0 }) y8 k) q R" B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 a. ^# g# `/ q. F0 v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 }8 J5 R" N# ?$ G" K- Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" l, l" F% e% `" c8 H! @1 M. c7 |& p凉拌粉丝
! x: s5 `1 R, \8 A. p) Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 V W7 V- x9 D2 M' q ?& d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ B. G" j! R- R* u; m0 r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! H2 D7 N/ {. h; m/ T3 R* ^4 {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 X. E# I4 T: Z/ [* u$ d. H
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