夏天适合吃的菜
' n; i' D# f8 j5 E苦瓜煎蛋1 m5 w7 J! [( `) k! W6 P. n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& S7 ^, j: o# z1 m$ ?& ^$ C0 A0 z; c$ D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: F2 j* n; l* P3 y0 d4 x" w b! o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 s. z# G% v# {) N
7 A! ?8 K* W; \/ ] S9 ?+ Z$ Z5 |1 V; ^: ?
凉拌粉丝
0 @$ q. Z- v# ]0 t/ t3 [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! `, j6 a9 ?* U; f/ x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. O) y; z" f0 f! I' W' v% x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 p2 [% Q( M. F7 m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 \8 h5 O" {7 C+ w; k1 o
 |