夏天适合吃的菜 q" ?" r# \$ }% s# Y+ ]
苦瓜煎蛋
2 p0 x0 T/ U$ k/ y8 K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, }8 u* O6 `9 p/ y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ I, S0 w) K& K! M3 Q I% K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 W0 A" ?' b4 S- }: ~( x0 C6 K% D& m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* [+ ~3 d6 W' N: O* [* c% t
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 K8 ^0 S' m! O9 A7 V& v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 j' B( J& M: v. ^+ b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! y3 r1 R. e( Q7 W; }3 I
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