夏天适合吃的菜
* H# P. _7 |! L; ^+ w' j苦瓜煎蛋
$ Z7 U2 \- P% e7 f8 p3 U$ Y2 h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 r/ M% d/ r( D/ t9 ]' `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; |! s. J7 |/ y# W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 d4 s" }6 g9 ], i2 J# d( E
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凉拌粉丝$ V1 o$ D$ B( ]& H; A+ w& J. V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. ?) R/ j0 H9 ~' Q+ ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, X0 f' R# `& U2 F+ H' a2 w4 R/ N8 l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 u6 Q/ f7 Q4 v$ f) c+ o5 V6 n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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