夏天适合吃的菜
" ?# F7 m3 U; h0 o$ U$ s6 j6 I苦瓜煎蛋% [8 n; W$ Z! v1 m% e( x9 d8 b+ A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) e' Z6 `0 o5 s/ }! E) k* V1 c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 Y; ` V s) ?# D$ \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; g F0 b* H% a: @0 j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 v7 v# h. [2 N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- l p' d! c/ j5 a% |/ g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. o, k: u7 d+ u9 z" N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) w# @6 h8 k, R2 D
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发表于 2009-7-3 22:54
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