夏天适合吃的菜
" z2 `# m$ t, }" Y' k苦瓜煎蛋+ X( R$ e; r1 X. t3 L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) ^, y' A0 S% y! X2 {" f/ A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 f7 J1 w8 I- H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& H# O7 o" r, C) P
5 D5 q; A# ?) v" I' K3 o& ?
! n2 B; x4 R8 a5 ^: X凉拌粉丝2 W$ G; ]9 M7 r7 Q: W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 T# v, ?& [2 [& B4 I& s8 x3 }9 k& T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ N% G9 k/ H7 ?5 L; k6 \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; h7 l; ]; l$ p( H- S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. [* Y* Q( R6 W4 R( V' i
 |