夏天适合吃的菜
; J2 Y2 y2 P. L$ d! C9 m苦瓜煎蛋
* }2 J0 n z U0 v2 X" K; v% ]8 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: d) e4 j7 H; j+ ?$ u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 d ~) N2 s/ U/ N( ]3 ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 x& w# k% \2 ^5 ~" _4 m* _" g6 u
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k: f. R0 ~ m9 M凉拌粉丝
e6 ~/ L4 D; A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 F. J; L& P/ a7 H7 o6 Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% S# V0 n, c, B6 e# g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 F) m; |. `" P$ ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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