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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 4 ~! F: Q9 @3 n' _2 R
7 w1 D; \1 V8 l3 G6 P
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!+ n) n. c# W* H, y" i

7 l5 F4 j) k: _* H2 N% b  M: \                                  美食电梯:4 v7 h" L7 G1 U- J. f

( T+ C$ n: m6 {/ q) x7 ~& [
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
. }3 P" q4 ]/ l( {# x, X$ t
! v; d/ z; _: G4 x& K* z& U/ S" B& ]4 @3 W
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
7 |# Q- _& M+ @# C' P/ V% v( |5 n. m+ w$ Y  U
2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影) r0 c7 y( L1 `  ^( }
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi) y( Z' }$ s9 c2 n4 O- B/ F# n* O

' }& D  r% j% V* d4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
  c3 u4 p7 {) r: x
7 W9 f% r6 @& C& K! e' g
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
6 b7 r1 S7 m# }$ Q, @( _2 G& ~6 D7 C$ T; N1 v6 [, j! V
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
% u' v: ]/ z9 ?; E" ?& J

" n3 a1 \/ v4 y. q/ ], P1 E8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
2 K: l4 h  w8 w4 _
4 \* R/ h+ E4 c+ {3 {+ I! a! c
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
, ?, c2 U/ k8 f7 ]$ W5 x4 `& |9 c5 W, ~# n& B1 C8 l
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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8 f, Z$ c# ~* b. n11. 文蛤蒸蛋—— 网球% P5 y5 P0 y2 n+ I! f2 D

) _3 j4 Q- W) X5 Z' ^' l( e9 o6 P$ i12. 苦瓜酿 —— 网球
& `( F5 @  Y9 o% M( S/ \  p4 J8 t' P" M
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
. {' k9 X  l; ?4 K3 a, ]3 F0 p6 }# T8 |+ s* Z6 r1 x
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong, X- X. E) Q2 K* N6 G5 x6 O# @# r

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15. 蚂蚁上树——nancy20050413$ N; P9 |8 {; X; ^7 j. L0 E% D4 e

! F/ ^7 Q# {# t, f! F( p
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413% R$ u/ P; E2 Q- d6 t

. U& o/ L$ o$ g) d2 M17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

4 a) \9 y$ j) }  z0 k
+ K- \* Z3 k. L6 M. ~$ X" ?, I! U  e18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
- {7 s  @" N; X9 W7 w

5 W1 ~, h3 w7 }19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
0 \& L0 _9 H$ z1 ?% I& t% H* b8 }2 p( b7 [7 n6 S8 g% O
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 , W* g) x5 M" E% Q1 e% T) J& q9 S
* @' T6 H4 |3 V. E
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

1 V: ~; w1 \( N3 ?/ ~9 L  s
! H: O1 \& O) \3 n  C5 I4 X" a% z22. 酸辣汤——咪咪龙
6 |  y) G" M, L3 r5 {$ j$ x& n; J8 y; U3 d
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong4 s0 ?: l0 b6 u; R6 A
; f4 J6 q% H8 D# |0 p* S: i
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK% p* z& ^* K! W  T. [" i. ~1 x& z- i
# ?! A' Q* h7 ]! A
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
3 x2 l  P- i! N) P9 y5 U
6 k+ M5 o; a; f9 O
26. 改良版玉带千张——happysongsong, A  s" \' W6 ?! ^6 Q. |& j3 o9 `
0 [: R6 h2 y2 I! C. s. y5 g9 r  H2 Y  j' z
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
! a7 O3 P$ W: e. i" G9 {- Y8 d' o) ?
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK0 }) X2 `% P8 t& k( u9 U' l

5 Z3 o$ c1 C8 p0 a- q! ~" {  ~29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
. Q$ Z5 z4 p( _: t0 |5 X! F' f% G1 R! W% d* e3 F6 u9 M& k, ~
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
! n4 |5 C5 Y/ ]$ A$ a* M6 i+ I+ s( F
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK) {$ D: ^2 S( c: q' t

5 m  r* v8 @3 U1 z& r# H8 V32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
8 A5 a. U* w; c3 J+ Y# ]5 E! Z
; |* l2 o# g' c$ h6 h6 N  k33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 i1 }# N! K" f; j9 J8 I- f

* Q* e0 S5 k& l, r6 x, C$ B/ m34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
7 F8 t' m! R8 d, n, `) O( D; v+ c/ o
35. 菠萝焖鱼腩——网球
9 M& @& B7 v; d0 P% R& u" i* `' K& e! e8 ]7 w, W' U
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球) z. m: j- _* Y8 U
7 B& n" N* a) e# f8 q* t2 M
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球- e% i# c4 W. N' h. Q+ I

! W7 p3 F9 ?: y% o2 l38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球8 q+ m# Z; j  d+ k% y
, N. i2 w6 r/ N, }% T5 T$ x
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007" _7 j6 a/ t0 O# K9 X% U# H/ t

$ j; I# e: c* n1 L% E8 ]0 W# z4 r+ r40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球! t. R& Q' q5 l2 m2 ~( }- M0 W  e' Q

; n8 M+ W+ o3 ]" J$ ?1 q) v41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong) f/ R! J( O0 o" T! }# X$ f0 b

5 t: y% u5 n7 s; f9 Q% g: ~42. 茶叶蛋——Happysongsong+ r' M+ J& W7 f# n, C0 M
4 t" `/ P# l' S* w
43. 佛手京白——网球- x3 g3 h) o  O. j' H

8 H+ C7 v; L! s44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球) m1 e2 Z* F& D1 W) N
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
' p, f6 F3 g; p$ P- d8 \: V% [- f' _: C4 Y& j
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球3 I$ B$ h0 z" V7 M( Q1 _9 y" z  d
( k2 [2 H& t* n$ W& Y
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球' x) }2 Z6 _- q& h0 Q
/ G* G% G& _6 ?7 ]& m9 `+ g9 {
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
1 E7 C  O+ p/ `1 e! h& k2 B4 t  x* @
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413& B1 y6 p, ]* m: k2 j2 d, W, S" x
2 T4 t& `6 b! F% {- Y) t
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
8 `# ~! \( Y1 E! s2 [9 L: S
8 C9 |" V" q5 j52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
% `8 ~  t/ N) ^# t+ x- }' Z
1 Q+ O3 Y' @+ J( h53. 麻婆豆腐——Happysongsong8 t, ~2 y8 l3 r- G6 f$ n5 m4 ~

, P# _+ C- s" R54. 干煸豆角——Happysongsong+ n1 b6 i+ y. B" d+ U# N
) V: E8 {4 _. V# g$ C
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong: G4 j5 S/ J) F* O
2 h1 b8 j4 ?% \  `7 i9 R  m9 J/ Q) }
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
/ u$ x3 y) r  v) R( G
! M3 c+ T3 S& P. T* ?57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
/ n$ @$ B& |1 W/ @
2 |% k8 Y5 @1 B, ?4 G# Q58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球% ], t# ~6 H9 n* F6 m- r$ {

* w8 F+ \. l/ ]) j" x59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
7 R8 R5 Q5 B5 I) _" J+ o! f" O% j6 N% E4 _
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
; R$ O5 a( u* N2 T% U3 E8 ?: w  |: v8 _7 Z
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
0 q6 T8 _+ Y7 z; N8 w9 N
% R: ]' S% ?7 ~& e/ D7 a62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl; t/ F2 u9 p5 V" F2 v; u# Z4 n

$ q. Z- `; I# e, j* c63. 酱鸭——Jane_xyp/ [% `- P$ b" e# U
# `  `0 k: y) x$ ~$ z  @
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl% c. Y  K2 T% n+ k5 |- K
" a9 @# h7 N! W* e# N1 H' Q$ U
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
! X0 k3 d$ h* z; X. }' ~, N: M, p1 n
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
- \& D) L7 x3 k6 f2 T; M) [: v0 q% O5 |
67. 糖醋排骨——xxiuzi8 \% P) {9 z* w% Q; Q7 c# M; S  d

" E& X0 T1 j( ^; q68. 凉拌椰菜——网球
6 o6 t2 O- K- G! J/ m6 x8 q, _* K/ g
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl" z) N5 q/ F, @/ J0 W* `# m
/ O6 x. i, V" n6 ]: W3 c7 M
70. 五彩鸡丁——lily_zl
; L: q" u% F6 P" [+ J# g1 U1 E
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
4 Q( G. G, I1 L* X# B8 Q; e
/ g+ Y8 ~- }6 L2 @' ^72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
7 z1 U: [& o9 o6 c( E0 R
8 _4 A* m; m$ L4 _: ^73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球0 l+ Z. e; M- T1 f

' h5 X* H. K0 w. k74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 h, `# D! {# H  B
2 ^. `* G, p( N6 C, A7 Y' Z% |. \) x75. 川式回锅肉——lily_zl, s$ s9 @. U( t! V! T  c0 s1 p
& b- x1 J7 n1 C% l! ^
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl0 |  Q5 j( ~/ y/ O
2 @1 E/ e, W8 o7 {3 d5 @
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
9 B& A( O1 |) a, e
7 r: X9 e8 t+ Y; G- ^6 V+ x% k/ r
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
% u( l/ y$ c9 r* A; U5 H7 V5 F4 `2 Y. r- V' |& s/ ~2 q" m" @9 {
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球( [% H4 E/ X6 |) X1 M. `& G4 ^) G
; _, [9 s5 k0 p- o; y. z9 v0 _( j
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
) E$ u( M: u" u: j8 H8 k# d, l) c' Y3 P) y3 n' r
81. 糯米藕——遁世的野草) L+ V: A( _2 o7 @7 P$ O
7 _7 t, h  j: `) M
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球0 v6 x9 K5 Q" W) g* i( e

; b7 ~) C% i  \1 _$ Q83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
7 A6 I3 p5 A: S( [& y' M( Z' N6 `2 U
4 q7 s3 ~" M( |# }7 {84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
6 q9 |; p  }- l* x9 k7 O7 ]9 S7 E. c3 t0 ^
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球7 B2 a" X; Z8 g5 I& A+ A
8 b& y0 ^) G+ J6 g3 I: l
86. 芙蓉乱——vichida
* R+ Z* X1 M+ g) ?/ D) D7 `9 b! [
) r; {- \' f1 q1 [4 g, [& a87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl  P, X, ^) F7 U- ]# p2 I- O
+ b$ {) F$ ]) D! U8 V
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
" e& ~$ h; s5 Q  g" f* V# S% G
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球1 J+ f* H$ A# r1 \; e% v5 n8 L  l

5 o6 X2 o' g& d90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida- L# O8 h5 h4 e; [

, X1 F; E" n5 J/ E& u' G91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl% t# b- h& W" `9 F. Q  I7 m

% t& @! G2 `; D. K- H& y% J92.芙蓉醉——xxiuzi
2 N; d5 d% _* X0 v1 R' t1 A* \1 S) p# V5 |
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球8 u2 @( T8 }' R! q$ C

3 [/ o( X4 G! N94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
, G& S) M: r5 @
! T$ m6 X! C0 a6 n  k95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
+ p7 ?  f0 j- w. S
# ?4 `  Y' A- L# n2 g& }96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球: a" ?+ m6 d( D. {* Z

. V2 p; @  F* g" p/ Z+ c97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl9 G( O" y7 M* k- `' r5 ?& {  J
2 l+ V3 Z; _* Y
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球) |+ `2 |7 E4 a+ _* w
* I1 ?& ^2 D/ a, U4 {* O4 E  j
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球1 w+ ]) J$ s% {
, C: ~+ q& g# I) f' H
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球3 K; j- G7 J  c3 O: f

+ ?" P% [* }; h& z7 i% m101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

/ I/ S7 J' q8 {  R+ x$ n7 [8 k! Y
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
8 {8 k8 I" l9 O* L( n) t' ?' B9 E6 O2 z% d, w
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球3 V/ R1 |9 x5 T; }6 k

: {9 W* k1 I3 f104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi8 N6 i5 I* g& [  `) l+ c
  D( A" g2 ?( R/ p, n  a+ E* m4 R! p
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
7 J( M" W4 M4 }# w" f
; @! m; p5 a4 r% W" }106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi5 G% d& w& q; }- y: c$ F
5 M9 A$ F9 h  e3 q2 u' n
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
. v% t+ y- ]4 @7 `5 k& Q
, j5 d" e/ U( K; E  y  {% E7 \  b108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
& h8 ?: I) I0 j( x
+ G/ D; \' T8 z% u6 C  j1 p  V109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球$ N5 ?% J% T  T- D8 A8 e
8 H2 N. o% Y+ q4 Q; d2 T
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
9 m- q: X* z& F9 L! ]& |2 }" x4 N& ?$ }  L2 ~
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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5 I* ^8 |, O+ L* J112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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* o, Z, S7 t0 e# A* U" Q113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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6 K' ~0 z$ G1 A# W( m$ p$ g4 H: e. p
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
1 G( H2 b0 D1 i( |5 U0 t% j7 g, O  C8 w3 V7 ~5 }
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球1 q/ V  g& |$ n$ O, `0 U: G

' e/ B# f1 W! ~4 B5 _7 Y* V
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球. C( I9 h' I4 _' F" a

1 {. ]0 `5 J1 {; ?. r$ }124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 8 S' Y+ B# U3 Z, w5 M" l

5 p  r/ H6 q& y! \* k* s! Q# f天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
* B. D6 s. g7 _' V
. J8 G, V7 p* x# ?, C% b1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)# w% G9 R2 B8 `# i$ h1 M% [
) B3 M1 v$ Y' w" ]  H
5 {& `; i# W; n! R) `
. o* L6 q: C5 c
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
* A. L: E5 ~" X* ?8 Q8 s& e5 O" `; Q4 Z5 O$ {0 G+ b

4 }* B# t# V" d% E1 w3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......2 k! m3 K- C, q3 u( G5 d

( H+ y! n9 E1 ?  Q: P5 b! B/ ~% o5 j& m
* @/ G* T) H, K( r# ?4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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) a; h9 W. ?2 T  |9 U$ o' J) b2 t6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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1 s+ m0 F+ g  x2 d  t' S7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......1 m6 r9 I% i" b% ]
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% L1 Q/ C  t' x6 H  N6 a( M" `8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!. N( ~  V/ {# z+ r- L' x" I" V# S
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......# y7 g- C# I: d  i
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" {3 F5 u3 k7 M% ~+ P10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)& ~, |5 T9 d4 O8 ?9 D( R; Q
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. W. ^0 j0 L+ u- x; v$ O# c11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......0 ^0 @3 m5 B0 u+ c5 H8 g& n4 r
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0 P) F. `! I) a4 S. S13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......' x: d& z2 {7 [3 M! M  T* o5 J! {% q
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:" E7 K0 }$ |0 g% _* ?

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* `) L# W5 c4 v9 F6 g  p& r3 f5 o15.拌匀、装盘:" B5 o: L, C0 |4 J- @7 A" T
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......( E; Z, q3 w9 {0 `  M; o
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6 N& R& {* O3 F) `: P  d17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
3 b( l. r& [8 H$ Y0 P4 N; Q正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ! `, Q+ o) m* |

1 R3 P1 _3 S- u' Q. u: N嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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