杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3725080|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
  k0 R! F" B2 W% b
8 W# }8 I3 g9 |  P2 @敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
0 Y" g* d9 a& W) A2 N9 Z) K! ]* L+ V# _, V3 ]
                                  美食电梯:. u( N- e( v) e1 t" }% M0 x4 k7 C

3 ?' x1 s% d$ h. u
1 H- P5 R) O3 z4 S$ d
% i" _; d( a, F) u1 d
& Q8 ~% K; X# o% Y. r& P+ l
# U* i2 a5 B1 d% W1 K  G    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
! d$ d8 Z5 l: u3 E; Y2 d0 d/ v6 Z. Z  C& ~! l
' o. z. r$ J7 [: t: w+ v
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi8 S, I9 S) ~5 |2 ^

& ^$ c4 `' B+ |& y5 D) {2 X9 ^2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
* z/ u' L( X+ k3 e/ p" A0 ]$ j0 X0 d: J+ V1 A( Y0 Z5 W) {, ^
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
4 f2 {6 {( L( r/ ^$ ]  _8 v: ~9 g1 p( ?; v7 O, r
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi6 o( `9 m" b0 _- u% D

# h/ z& Q, x" ?. @/ H9 L5.  酱牛肉 —— xxiuzi

$ a$ x8 K6 y8 k" A6 O1 w! i& K. x* ]' M+ F  u1 A2 |2 s5 B
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
! i" Z# C( i" c9 |
& |8 I! A0 N  {: N$ H7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
$ J6 U. q6 n8 s$ L" n. @; ?$ P

3 y: g2 T, |& m: X6 z- V8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
, u1 L0 N$ L$ N" @+ @

- ]! y! _9 o3 r* O4 q; {9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
8 e4 t- M" o$ J) {! |" H) p
: c" D6 ]0 w& I- @10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
7 Y8 O: N+ E2 o8 Z3 V0 `" m1 Q! y' o9 @
11. 文蛤蒸蛋—— 网球  F0 \+ U& f) U# K- _# h

% ?6 x" u; p# I* C8 l12. 苦瓜酿 —— 网球
/ `4 S2 K3 l9 U2 ?! W( _& z) f5 t
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
5 X+ d/ \+ }; i4 }9 U3 M) g! y3 i# e; ]+ V# E* C( O5 Y
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
. `  c1 B: o- O# j3 B
+ |5 p5 m9 p2 c7 A& p
15. 蚂蚁上树——nancy20050413" D" A, F: b9 `/ c

0 }# U+ h1 b. {
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
  w+ X, i; ^8 U) |. C) K- n) X* c  L* y
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

3 Q) {4 o) P  A0 M' ?! A% o3 \9 z7 z, D; C, k8 H- t. v( g/ |2 \" X9 D9 k
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  # ]  F2 F/ f9 [5 C' W" W+ |
3 n) g( H- i$ T+ |/ k
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
, a0 O$ S" H' R2 }
- D  ?$ f& i# B1 j, |3 N# l
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
: |' F! _6 c* e6 @' _8 L$ j; N  n" k& i7 b
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
- N* |9 i$ D7 ~. F: k! n

5 U1 d7 J0 q" c) x) w22. 酸辣汤——咪咪龙
' b# M+ C! r" }2 ]0 m2 z9 [3 r# V0 x" M( H" i6 J% Q5 R
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong5 i6 a* a, Z/ i+ ^4 c' Z
$ K/ v+ |( q, A
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
* A/ ^! ?; D. `* N( U7 X# n" s/ B9 }- d! _
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
: d9 z) O# e/ }' i% ^

2 P: ^/ w) a5 ~26. 改良版玉带千张——happysongsong
% f; V! u- B. I/ `, S8 V
# c6 c5 V: W  w27. 清炖猪脚汤——happysongsong
* x9 j2 n9 c+ v# |) a* ]% Z- G. P4 ]: ]/ c  x' @
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
, i- f2 n( P( ~2 p, E, r  w3 B) l
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
2 L2 R* j4 ?! O2 q" C5 @* [. Z: X, }( G" K4 ?: H7 D8 }: M0 ]
30. 四色田鸡——ILOVUTIK! ?  i; A" c6 I8 q% Q% P

/ J9 k! |1 j  p1 U9 c/ a( K& d31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
! W8 [* E  I0 i+ d- W* E3 v$ L+ U* D- X. B- L
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球0 M1 _- U- s6 l! T, {+ Y: a! D7 x

+ F6 V8 }; ^2 A; i2 Y: ~& s33. 香炸芋丝裹肉末——网球
5 w0 e9 y: P' b+ g0 x; B. p3 }- w+ b% N1 [# x
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
9 i; u5 n) `3 q3 i+ H  D
2 P' r3 I; H5 d4 @35. 菠萝焖鱼腩——网球
% ^8 x1 a, q; z2 o( t7 f) _0 q; G: z* n2 y' d* [; C
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球3 N. P5 z7 |0 n0 h+ q

0 z! I8 }& o, M" K/ s37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球5 N0 A+ o* y! z4 \: T1 {6 j
9 g9 }& t$ j  p, v7 J; c2 c
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球- J5 w: X7 r/ z6 K2 q

" h( H0 f9 T: L7 `3 a/ n  l39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
8 \2 c$ o. U$ g; ~
% N9 P. ~  b: L- l/ Z4 x) D2 V40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
2 z! v/ p  k* b
. f; I8 w( o+ R6 e# D41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
$ o8 K& \  {. y  z" ~, W6 o$ K) \8 J8 D: Y
42. 茶叶蛋——Happysongsong
4 @9 P4 d  T! [$ w9 N) v. x1 M8 o0 h! X; T8 |' M
43. 佛手京白——网球- m( c* [! u# z* _
: x* Y' p$ U8 L9 M$ I0 p
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
  N) i' \, K3 E3 ?  b5 A! X0 N! K
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
5 N3 N+ j. E* m6 @6 _* N( s' k2 U% x& ~
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
1 g/ x6 a* R" F9 Y8 y$ C9 U) i2 ~( g4 U
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
4 I  X2 O" S1 d! U5 K$ p
8 x2 m  x3 ~0 u. L8 l/ K8 P48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球8 g; _5 v  p7 |4 d# W0 x! A: r
- \( S. l) S0 m0 k  d+ g2 V* Z
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球5 u+ T( Y6 h4 |; M
  p% W, ^8 a5 {
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
1 s! J$ w5 d$ w( q
* Z1 D) P, `. Q2 W# `& |51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球& Z  ?# a/ H. w2 w" N1 ^! m

; W) t% F0 I, ]2 x4 d7 X52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球% w- ?; \& X) G# L# I) T

7 s! F, t9 S8 j' \- a53. 麻婆豆腐——Happysongsong# s; X) e  p' z
0 _" o. ]' M' X
54. 干煸豆角——Happysongsong
/ P" U) L) t4 z3 Z/ n" F
" c5 A' G0 p1 A% r4 B$ X7 Y( l6 C55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
+ f. i- \: P* ~& i" v
1 i3 m: U' o% S: K! H. s7 B9 d) {56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
1 z$ j5 S' Z7 \, o
8 E! d# F2 }9 @& l57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
0 L* z  z: ?0 x! L. O, b' M
" a0 ]8 v8 C4 h* ~58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
$ [5 R6 a! \0 s: T! P4 Y/ L1 g$ u2 \/ @7 u9 }  l
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong: z$ L) P+ h1 w+ n( F2 ?

& M. H0 m- I5 c7 G% Z60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
& B# h% P( B# G" A$ X
+ M- ]' C5 d0 w5 V  z" c9 [61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
2 W- W* C6 D% u4 Z) Q
; m# ^$ I" i# ?: m: p0 F; J. K* G62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, J0 C. b; m) Q# A, ^( y$ E3 f2 W& H
63. 酱鸭——Jane_xyp
, A, @" h7 Q) |- {
% j0 ^: G- A; v0 e& L1 ?- I4 D* P- C2 _64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. I# b- n9 q& x* F! {+ e6 Q

* v7 x+ B2 x1 v/ ^65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球& a/ G( e* f& _6 k1 {  P2 v
8 o) ?% O/ W2 x& H& i2 W
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK; S* m! G5 |7 V/ v& m% t
5 u* E& |2 ]4 \' }# K1 Z% L
67. 糖醋排骨——xxiuzi
# {. F* M4 o% J0 ^& @  G6 x$ {6 y% S
68. 凉拌椰菜——网球0 {" Q5 N& B9 G' \8 [. e% {
% V% \7 z" j% s: T, Z; I. O8 }
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl. p/ r+ s  I$ B( X( |: r. X7 m
/ i% ?4 f0 F+ a( t7 Z
70. 五彩鸡丁——lily_zl" d4 R! q# j" l

1 Z# r8 g) k6 M4 M5 Q71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
  H* P1 {- b' c. b& F* y1 ?0 h( `$ `$ d/ p7 N3 x5 ~
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球8 S& }; j$ |! T6 M0 l" j# G
* e, z( L# q2 P( G- q
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
* _/ O# i: A% y( [' w) ?2 D
6 [& Z$ f5 }' h  e7 c5 a1 h! c74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球" T! Q3 k) t# |0 N! B' w
/ _: @/ s# e) [
75. 川式回锅肉——lily_zl
6 |, o% a6 e( v6 S1 {1 N8 {1 a5 f+ L" {+ O, Q4 g+ j
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
! T4 T  x9 C2 y# |; v3 j
1 K' C& }! ?- Y' `4 V77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球2 H# {% Z) k) |3 e6 x

' t# z; x: Y" [: z0 E
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl5 ]; y6 V- o/ d6 I; G( X

. j" d$ j# j* W- {9 L: u79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
4 ?0 v, P8 N- t' ]) K
! o2 X; n6 w4 s; K80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
8 D. q& r. c% r
, p: Q( f' m8 y81. 糯米藕——遁世的野草% b+ Y4 ?7 J' U& Q

" M0 X# j2 o, _- a82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球3 L4 T- T; s! B# O
  Z$ S1 G8 s1 ]& s: L9 U1 h% C
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl$ V8 c- w, ?1 a; d8 a9 g

3 Y2 j# r1 d/ h4 i$ O. D$ |84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球, j& X9 H3 T9 m
# `7 K. O" l. v8 c/ L0 X
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
2 V& |1 v8 R- _" w, J; D0 [" ], p# E
86. 芙蓉乱——vichida" i5 S5 m: Q6 n/ Y) ]0 ?
2 {$ C1 \$ ^& x7 V- `( D3 `5 |
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl) ^0 t& S- r' ?# X7 e( X' `

+ U4 _2 k$ x" u& q% G. N: ~! w88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
) [6 ]' N' o: j2 J+ w6 H* t, Q1 i2 l/ M( S' T
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球" `0 k. R1 `  v. L% ?- w
4 v7 T# i5 B0 ^% e4 d" b2 f/ A0 V: K
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
4 t" Y) d6 f0 k7 \% M( \
3 I( z6 e; G8 Q91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
+ B; Q/ s7 T6 q3 T1 p
5 |: K" {. k3 {92.芙蓉醉——xxiuzi9 c& s5 D; S* S: P% V
2 W- b+ V. K! o/ _8 F+ E8 ]
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
4 p% Q4 j/ A2 y% o7 E. K
* }9 q: t* M8 M! L/ ]5 @5 K' X94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
, H5 e0 L' s1 l& J5 ~. R& f: H% U& Q9 |1 r$ |6 Z" J
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) G/ ~8 s. C+ u

+ @7 z; e7 n4 r; w8 r  {96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* R: }" G  N6 g- K3 A7 j: v* C. E( H: i7 e: u
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
2 ^' R& \" P2 M+ D, ^. |1 b, H; A, K  h( {
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球! M1 p6 S: N+ p6 ~

% a) `9 ^! k2 l99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
% |* n  h, c: f. ?0 |. d. _) O) P! t# z& C. x8 L
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球+ o0 w$ s5 I% F3 G
3 _/ r: c  I$ p7 g# t1 M' p
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
9 }. r$ n2 ?+ n

9 `: A: _3 c4 C) I) M0 p* c; F102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
' N3 Y0 `# U! p
* t0 [+ @$ S, d4 x4 V! ~' z. k103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
" ~; S) s. V% Z' |, ^1 b$ K1 l$ J$ ^
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi2 D" l4 E) H2 @) C( I' M
/ h6 @+ V. W: }+ o' V3 k+ F9 F8 D
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球  Q7 G, t: ~. j& w- k+ f/ [

: n% d0 R% U* N4 }0 E  K- N106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
8 F5 b0 G6 @# F! e( H5 o' x0 P2 G( y) `/ H
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球5 _" J0 n9 S: i  S  p5 A0 d

+ F8 M  E/ J% s108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球" @( q! b/ s) O) c6 M2 i

  W. M0 f& Y, b) y7 M" l- ^! f109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球$ l* k! y7 B6 u# g' m& f# `2 }

( K" O3 I( K; ~0 D' M4 E: k110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl# U8 s( `0 I$ L1 z  J# E% }+ [# q
- O" X$ n/ U4 t
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
( k. m& c- T& Y  J1 F+ |0 d; P" S: {- w* o8 K# J' k. ^$ w
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球) s0 q# L3 Z! K% M! o" j8 b- l! R  l

% W3 B$ }8 m) ~( u4 ]113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球( ^( _- g% }8 N6 Z$ _0 a
7 y- B% {7 V. l8 f6 c6 Z
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球2 D9 i9 o: d  Q8 l3 A1 F* C
" U* ]& i5 l4 B+ W% @6 A* F
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi( _& @0 D/ Z* N( x3 u$ I5 F

, W( p) I- S0 E1 \8 f116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
0 C0 j! A- V: Z8 u
' U; ]  ]+ F9 {) J8 Q/ q8 b$ {" P117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl: P% y0 }: R/ j7 N. u2 N
5 Y8 T  I1 |2 }' {- ~" ?
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
% Y  I# n7 r! q6 u& v
4 _6 k3 |" A* j
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi  J: [7 O6 a0 G0 E& ^: M( M
' M; |) Z  i; `, j2 M1 d
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
, \% u+ s" \2 _$ q/ F
  t$ ]9 T. p& [/ I) ^121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida! v1 M, m7 p, L" Z6 s" A0 f8 q0 o
9 E+ L7 P) y* D6 e& t  B  g
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl/ {' ?0 G% i- N0 A  l% T
) v/ s- G* `5 T
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球/ ]% C1 V/ V: t4 T- [  ?
) `1 H- q6 F* A* m
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl/ @% |0 U+ {+ v8 T0 D, [( n

+ h; f, ~, R# b& `$ e. F( Y3 g

6 W! Q, Q- x  \, d

' j/ j) S& }* p

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 % U$ W# i( g' J/ \; p* |+ h

, s% p- {* ?( T6 A# N天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:: u  k* i: y% H/ S7 k+ c

5 ?+ u0 u. J& f7 j1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
. _0 Y; Z8 O) z3 W! T3 G' `- ~. D0 m- i  i( U5 p( e( s/ c
3 D: I- B1 y0 |$ r
4 e2 r. d/ I, \
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。" E$ O9 V0 J8 u, e9 c4 Q( X/ N

3 b6 E- q1 g: ~! K5 e( i& o) G4 c# k3 j% D  _% ^8 A% l
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......3 ?% i; Z4 e5 a1 H

( }4 `2 ?* }$ P: x; }
% ~9 P- ?+ z# _% R# Z0 ~4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴/ ?' D! m. w5 y2 R

6 c) A+ V: f% s+ l5 o" o# @, P/ l6 z( Z
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
, G6 W$ H7 q5 H3 G5 t& V

4 C5 j: M: b' v$ I: W
9 f8 T% c7 h: S& D; ]$ Z. l5 o9 A
/ c2 I% A! Z; a" F7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......4 O- E+ |! b' o( O
0 q% d4 l- j/ L8 Z! ~5 i8 l$ _
" ^3 Z: d( t/ S1 U5 \

$ l( m1 t" n! |/ C8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
+ p" [+ Y3 Z4 r& Z& F1 w+ h- K5 Z( u* k7 O# [

; q! W0 \$ _  H5 w5 m. W9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
8 k6 i$ w# r* f, F8 u1 U0 S4 i8 i" L2 c; R* K8 }! u* d9 n

; `; }0 \0 `9 a% Z6 {. E7 m4 n' @; q7 x& p
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)5 m' Z* F+ O+ {, e- u! }
. H, L. |' ]+ W: \) Q1 x
' [+ v7 b; G: z" b3 V

$ B6 v5 H* ?2 }# [0 i$ |11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......7 j$ m9 {# i/ R
, T0 V2 B0 A4 r, z* ^: o# a9 A  D# G

9 b" T: L) L6 J' ?9 V! u) B/ {1 K: H# [$ U2 h+ \; ~0 m1 ]

! C/ c% k* l/ l! @( j# C13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。8 h1 \: b: O0 z8 ]
6 I5 Y) M3 p' M' y) m
, V' z) b9 {0 |) t/ _/ s" g' v; i
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
* m2 P  h9 a* h3 W& H" k% B     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
# b, O! v0 _, t+ J/ Y! Q, x

4 A) ?% b2 ?+ a
; ~  |, H: d/ {5 _% \/ w: v6 n6 G' B* u

" @/ ]3 M5 q3 j1 O7 w; _8 s- c' c7 V& P- F! _
3 N- @# T7 a) \0 n  I4 S9 C+ X
15.拌匀、装盘:2 a5 C  e0 p% ~
' Y, N! K6 A; c2 W7 b$ X% M- }
0 _* `" O; f  y; d- Y- X/ V

% u+ l% d! c" k+ Z( Q8 ]+ m16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......" l$ c6 A) ?( N' |% f7 V
- ^5 M' }7 B6 x2 A+ Z+ E

9 L4 y9 i5 F  B7 v17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
' t5 O) F9 V9 q  D' i正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 . U* f3 R: P# g9 c0 f4 g

3 @$ T' X6 u0 ^嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-8-12 22:08 , Processed in 0.191384 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表