【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
. N( M3 l" P  v4 T4 u6 I- W
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
9 F5 o3 {8 Y: i# h! ^4 Z      43315
# G5 V) w+ V- q- S  V$ G, V
; X  m; ]" [& v+ h) k& w/ r* F    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


/ j1 z$ b  v5 b, o3 n4 m8 L0 b8 thttp://www.chinatikfans.com/spa ...
, Q" [# a% z1 ?, ?2 z, G, `xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
" x1 r0 i& `4 Y! Y3 P) @: N+ l& }
' Q# P! ]/ W0 _( z0 t. _是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

2 e7 F( Q8 t+ w8 q1 ~       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
7 }: C( x7 j; @' n4 N1 c* p
" {4 x" J1 T. Q8 O) ~    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

8 j7 G9 ]+ N; V- V9 n% o
http://www.chinatikfans.com/spa ...
7 w" r7 E4 v3 B1 O3 {xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

/ O* n# M, B1 h看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

5 F; d1 p- f$ B! A+ _" e
红烧翅根
7 q% {" m0 m7 _0 k主料：鸡翅根
0 \- x  C" g3 x. ?  F/ O  F7 v配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
# j1 Q& v) P" Y- E) p6 o  I2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
1 `% r* F7 d+ @5 C% U3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
  ^) `$ O& }/ ^" f

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
9 u* b5 t) L) t1 将面条煮熟。盛出待冷却
7 f  u+ u& n' J/ F" F2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
6 w/ v. V4 o- ]3 s3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
- Q1 Q& y) J# t" h3 c7 p7 N
, i8 F% R9 f7 i; o& ~; o下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
( _2 X6 Q  X/ b2 m% i8 b7 y" `( \
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
7 Y5 a! H, f! C# u热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. I5 I0 A* q( q43370
  |1 B* c. ]5 _4 w. H: L7 `我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

, I! {$ @0 T# M/ m* m沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。