醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

$ a( S5 y4 _8 `' P$ |9 w9 s藍莓胚芽蛋糕
【材　料】
高筋麵粉  250公克
+ Q$ B9 Q/ q8 ?# A杏仁粉  100公克
) ~, V8 }, F- f+ F) z糖粉  255公克
泡打粉  5公克
! S7 \, [. a- i4 x0 n! A% S全蛋  350公克
3 v6 m8 Z; G+ V: s糖漿  100公克
奶油  350公克
4 b$ b% e; o- @% A# Y& `/ [9 M牛奶  50公克
& w2 E% [% w" g4 z% `. a鹽  5公克
藍莓乾  100公克
胚芽  150公克
蘭姆酒  40公克
% t1 B4 }$ h9 y0 N7 S: P! o1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。

8 D' ~- \2 I9 h; u2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

$ g% a) x4 G8 g8 f7 C0 j3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
2 H- `# Y& G9 Z- d+ x4 }: n
+ ?3 I0 D. F: J$ h" A, _3 G4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
$ _% W! g9 ?" _" @( t! j, @# E
5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}
; g" R! o( c6 h
3 v9 i% _  L3 Y, _- i9 ~   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
/ Y: G, l7 U, k: ^+ |) c这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}