醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

! h# a# s4 ]0 X藍莓胚芽蛋糕
* S9 Y$ N3 F) J/ X【材　料】
6 G9 \6 B, J: Z: |5 g% W- k7 T高筋麵粉  250公克
杏仁粉  100公克
糖粉  255公克
: i8 B0 r+ c' |泡打粉  5公克
8 c" `. X/ }9 r0 O' y全蛋  350公克
9 r/ d) X( h; t8 Q$ `糖漿  100公克
奶油  350公克
3 x, [- b: [; M& B牛奶  50公克
鹽  5公克
7 E, a, t3 O  q9 Y. t! d. @( Q1 b藍莓乾  100公克
  s& [9 h% }  l9 Q! w4 p2 R5 b胚芽  150公克
7 o: c, h6 r" x4 o) S! U蘭姆酒  40公克
+ g4 T3 i! n! p9 ~1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。

1 I* E8 b0 H2 ], e4 @* V2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

  l) ~8 r. h! u  F" y, p7 @% R5 L; p3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

2 v/ I8 U9 J) u7 N! F) t6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
1 C. m5 \; y! l4 o, u: R( x

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}
* S2 U. z6 ^) s( L# B& |5 M
   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
0 |4 w! i' n! ]. o  ^这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}